INFO !! ( Kimchi , Korean traditional food part 2 )

Function

Indonesian version : 

Kimchi dibuat dari berbagai jenis sayuran sehingga mengandung kadar serat makanan yang tinggi, namun rendah kalori. Sebagian besar kimchi dibuat dari sayuran seperti bawang bombay, bawang putih, dan cabai yang baik untuk kesehatan. Kimchi kaya dengan vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), kalsium, zat besi, dan bakteri asam laktat yang baik untuk pencernaan. Pada tahun 2000, strain bakteri asam laktat (strain MT-1077T) penghasil bakteriosin yang diisolasi dari kimchi diberi nama Lactobacillus kimchi.

Kimchi disebut sebagai salah satu dari lima "makanan tersehat di dunia" menurut majalah Health Magazine. Kimchi kaya dengan vitamin, membantu pencernaan, dan kemungkinan dapat mencegah kanker.Sayuran yang sudah lama diketahui baik untuk kesehatan, apalagi ditambah kultur bakteri hidup pada kimchi yang lebih banyak dari yogurt. Pemakaian cabai merah dalam jumlah banyak pada kimchi juga sering disebut-sebut baik untuk kesehatan.

English version : 

Kimchi is made from various types of vegetables that contain high levels of dietary fiber, but low in calories. Most kimchi is made from vegetables such as onions, garlic, and peppers are good for health. Kimchi is rich in vitamin A, thiamine (B1), riboflavin (B2), calcium, iron, and lactic acid bacteria are good for digestion. In 2000, strains of lactic acid bacteria (strain MT-1077T) producing bacteriocins isolated from Lactobacillus kimchi kimchi named.

Kimchi is known as one of five "healthiest foods in the world" according to Health magazine Magazine. Kimchi is rich in vitamins, aids digestion, and possibly prevent cancer.Vegetables have long been known to good health, not to mention the culture of live bacteria in kimchi is more than yogurt. The use of red peppers in large quantities in kimchi are also often mentioned is good for health.

Korean version ( hangul ) :

김치는식이 섬유의 높은 수준을 포함 채소의 다양한 종류로 만들지만, 칼로리가 낮다. 대부분의 김치는 그러한 양파, 마늘, 고추와 건강에 좋은 야채로 이루어집니다. 김치는 비타민 A, 티아민 (B1), 리보플라빈 (B2), 칼슘, 철분, 그리고 락트 산 세균이 소화에 도움이된다. 풍부 2000 년 bacteriocins 생산 젖산 박테리아의 변종 (변종 MT - 1077T)은 이름이 락토 김치 김치에서 분리된.

김치는 건강 잡지 매거진에 따라 다섯 가지 "세상에서 가장 건강한 음식"의 하나로서 알려져 있습니다. 김치는 에이즈 소화 비타민이 풍부하고, 가능성이 암을 예방. 야채는 김치에 살고있는 박테리아의 문화를 언급하지 않기 위하여, 건강에 오랫동안 알려져 왔습니다 요구르트 이상입니다. 김치에 대량으로 빨간 고추의 사용은 또한 종종 건강에 좋은 설명입니다.